英文名称:Zanthoxylum bungeanum
别名:花椒、川椒、檓、大椒、秦椒、蜀椒
科:#芸香科
属:#花椒属
其名最早见于《诗经》,古人认为它的香气可辟邪,有些朝代的宫廷用花椒汁液渗入涂料来糊墙壁供宫女居住,后来则以椒房比喻宫女后妃。其果皮气香而味辛辣,可作食用调料或工业用油;果实还是一种芳香防腐剂
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