英文名称:Hordeum vulgare
别名:大麦、阿日白、多棱大麦、毛大麦、饭麦、皮大麦、有稃大麦
科:#禾本科
属:#大麦属
秆直立粗壮,光滑无毛。叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶片扁平。它是世界上第四大禾谷类作物,虽不能制作香软的面包,但能酿造出美味的啤酒,而且用它饲喂的猪,肉质细致紧密,脂肪色白坚硬。
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