名称：#蛇瓜 英文名称：Trichosanthes anguina 别名：蛇瓜、豆角黄瓜 科：#葫芦科 属：#栝楼属 其瓜蒂处圆而略小，极似蛇头；瓜梢尖细，弯弯曲曲，与蛇尾别无二致，因此得名。果实清香脆爽，如笋如藕，在舌上齿间冰雪般碎裂融化，那种沁凉，让人有足够的底气去面对夏天炎热。

名称：#苦瓜 英文名称：Momordica charantia 别名：苦瓜、凉瓜、癞葡萄 科：#葫芦科 属：#苦瓜属 它广布世界热带至温带地区，我国南北均普遍栽培。叶片轮廓卵状肾形或近圆形，5～7深裂且裂片卵状长圆形，边缘有粗齿或不规则小裂片。其果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实均可入药。

名称：#瓠子 英文名称：Lagenaria siceraria var. hispida 别名：瓠子、瓠 科：#葫芦科 属：#葫芦属 其为瓠瓜按果实形态和大小所分5个变种之一，果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，表面绿白色而果肉呈白色。幼果味道清淡且品质柔嫩，适于煮食。它在全国各地均有栽培，较多的品种按照果实长短，可分长圆柱与短圆柱两种。

名称：#佛手瓜 英文名称：Sechium edule 别名：佛手瓜、洋丝瓜 科：#葫芦科 属：#佛手瓜属 攀爬高手之一的它，非常喜欢人们给它搭的架子，爬到高处就迫不及待地开出淡黄色小花。其果实淡绿色，皮上长着稀疏的短硬毛，摸起来有点扎手；上部较大，有5条纵沟，因此看起来很像佛祖合拢的双手，故称佛手瓜。

名称：#冬瓜 英文名称：Benincasa hispida 别名：冬瓜、东瓜、枕瓜、白冬瓜，水芝、地芝 科：#葫芦科 属：#冬瓜属 其粗壮的叶柄和茎表面均有黄褐色硬毛和长柔毛，茎上还有棱沟。肾状近圆形的叶片5～7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，表面深绿色而背面为灰白色。果实可作蔬菜或浸渍为各种糖果；果皮和种子均可入药。

名称：#油菜花 英文名称：Brassica campestris 别名：油菜花、芸苔、油菜 科：#十字花科 属：#芸苔属 它有坚韧的根茎，茂密的叶，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。那春季绽放的黄灿灿的花朵，成片成片地花丛在风中摇曳生姿。它是主要的油料植物之一，所榨的油供食用；嫩茎叶和总花梗更是美味的蔬菜。

名称：#紫罗兰 英文名称：Matthiola incana 别名：紫罗兰、草桂花、紫罗蓝、草紫罗兰 科：#十字花科 属：#紫罗兰属 多年生草本植物。花期为12～4月，花色多样，有粉红、深红、浅紫、深紫、淡黄、鲜黄等色。单瓣花能结籽，重瓣花不结籽，果实为长角果圆柱形，种子有翅。远远望去，那淡紫色的花，好似蒙上了一层薄薄的面纱，神秘而优雅。

名称：#诸葛菜 英文名称：Orychophragmus violaceus 别名：二月兰、二月兰、菜籽花、翠紫花、二月蓝 科：#十字花科 属：#诸葛菜属 原产中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃和四川的一年或二年生草本。在季羡林的笔下，只要有空隙的地方都是一团紫气，仿佛从土地深处吸来一股原始力量将小花开得淋漓尽致，就连宇宙都仿佛变成紫色的。

名称：#花椰菜 英文名称：Brassica oleracea var. botrytis 别名：花菜、花菜 科：#十字花科 属：#芸苔属 它是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。其根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵，色白美观。菜花肉质细嫩，食用后很容易消化吸收。

名称：#羽衣甘蓝 英文名称：Brassica oleracea var. acephala 别名：羽衣甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝 科：#十字花科 属：#芸苔属 它的叶色丰富而且多变，叶形也是不尽相同的，色彩绚丽如花，叶的边缘有紫红、绿、红、粉等不同的颜色，叶面则有淡黄、绿等颜色，中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形状好像牡丹，所以也被人们地称为叶牡丹。